Beans.
এখানে দেখুন- bit.ly/2yrWqXf
শীতের সময় অনেক সবজি তরিতরকারির দোকানে পাওয়া যায় দামেও সস্তা। নিজেদের জন্য প্রত্যেক বাড়িতে এ গাছ লাগানো হয় যাদের এ ধরনের গাছ রোপনের জায়গা আছে তারা বাড়িতে এবং যারা বানিজ্যিক ভাবে রোপণ করতে চায় তারা জমিতে বিশেষ পদ্ধতিতে রোপণ করেন। সীম লতানো গাছ এর অনেক শাখা-প্রশাখা বের হয় এবং ফল আসলে সহজেই তা জেনো সংগ্রহ করা যায় সে দিকে বিশেষ খেয়াল রাখতে হয়।
বিভিন্ন জাতের শীম আছে সবুজ,বেগুনী ছোট এবং বড়। শীম সুস্বাদু-পুষ্টিকর ও আমিষের উত্তম উৎস। শীমের সিদ্ধ বিচি/বীজ অনেকেই পছন্দ করেন তবে বিচি/বীজ খাওয়ার সময় চচার একটু ঝামেলা থেকেই যায়। শুকনো বিচি ভেজে খেতেই ভালো লাগে বছরের যেকোনো সময় বাজারে প্যাকেট জাত ভাজা ও খোলা দুই ধরনেরই পাওয়া যায়। বীজ আমিষ ও স্নেহজাতীয় খাবার।
প্রাপ্তি স্থান- পঞ্চগড়ে বিভিন্ন জায়গায় শীম পাওয়া যায়। আবহাওয়া ও ভৌগোলিক কারণে পঞ্চগড় এলাকায় শীতের প্রকোপ বেশি এবং থাকেও অনেক দিন সে কারণে এ এলাকায় সব্জি চাষ দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ভালো যোগাযোগ ব্যবস্থার কারণে আট থেকে দশ ঘন্টার মধ্যে ট্রাক-বাস ও রেলপথে দেশের বিভিন্ন স্থানে পৌঁছে যাচ্ছে।
তথ্যসূত্র- [azadqn@gmail.com]
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন