রসুন ভেষজ গুণসম্পন্ন। Herb ভেষজ হচ্ছে এমন উদ্ভিদ (মুল,কান্ড,পাতা, ফুল ও ফল) রান্না করে খাওয়া যায় এবং প্রসাধনী ও ঔষধি হিসেবে মানুষ বা অন্যান্য প্রাণীর ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়।
রসুন আভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক প্রয়োগ করা যায়। শরীরের কোন স্থান মচকে/থেঁতলে গেলে রসুন ও সরষের তেল কাঁসার পাত্রে রসুন থেঁতলে সরিসার তেলে গরম করে সেই তেল ঠান্ডা করে মচকে যাওয়া স্থানে মালিশ করলে উপকার পাওয়া যায়।
রসুন থেকে হোমিওপ্যাথিতে তৈরিকৃত ঔষধ হচ্ছে অ্যালিয়াম স্যাটাইভা।
Alium Sativa-Characteristics Symptoms:- মুখ হইতে লালা-পতন ও ঘনঘন উদগার উঠা।
অত্যন্ত কাশি তৎসহ পান্জরের নিম্নে বেদনা ও শ্লেমা নির্গমন।
স্তনগ্রন্থীর স্ফীতি ও সোয়াস (Psoas) এবং ইলিয়াকস (Iliacus) পেশীতে তীব্র বেদনা।
রসুন চাষ-রসুন চাষ লাভজনক। রসুন রোপনের জন্য জমি তৈরি করে আস্ত রসুন থেকে একটা একটা করে রসুনের কোয়া বের করে জমিতে রোপণ করতে হয় অক্টোবর থেকে নভেম্বর মাসে এবং রোপনের তিন মাসের মধ্যে রসুন ক্ষেত থেকে তুলে বাজার জাত করা যায়।
 |
| রসুন |
রসুন বহু পরিচিত একটি উদ্ভিদ এ অঞ্চলের আর এর ব্যবহার ও বাজার ইতিহাস সমৃদ্ধ সমুদ্র বানিজ্যে মশলা হিসেবে।
বাংলাদেশের অন্যান্য জায়গার মতো রাজশাহী, রংপুর, দিনাজপুর,ঠাকুরগাঁও ও পঞ্চগড়ের বিভিন্ন জায়গায় রসুন পাইকারি ও খুচরা বিক্রি হয়।
রসুনে পাওয়া যায় অ্যালিসিন, শক্তি, শর্করা, ফাইবার, স্নেহ পদার্থ, প্রোটিন, থায়ামিন, রিবোফ্লেভিন,ন্যায়েসেন,
প্যানথোনিক এসিড, ভিটামিন,ফোলেট, ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাশিয়াম, সোডিয়াম,দস্তা।
এখানে দেখুন-bit.ly/2kN0Zb8
এখানে দেখুন-bit.ly/2kN0Zb8
-রসুন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
-কাঁচা রসুন উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে।
-রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে।
-হৃদযন্ত্রের সমস্যা দূর করে।
-লিভার ও ব্লাডার সুস্থ রাখে।
-পেটের সমস্যা প্রতিরোধ করে।
-নার্ভ সিস্টেম কে সুস্থ রাখে।
-খাবারে রুচি বৃদ্ধি করে।
-চোখের ছানি দূর করে।
-ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।
-দাঁত ও হাড়ের সুস্থতা বজায় রাখে।
-চর্মরোগের হাত থেকে রক্ষা করে।
-ত্বককে বুড়িয়ে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে।
-ঠান্ডা ও জ্বরের জন্য উপকারী।
-স্পার্ম উৎপাদনের মাত্রা বাড়ায়।
-যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
* কাঁচা রসুন চিবিয়ে খেলে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ হয়।
* খালি পেটে রসুন খাওয়া উচিৎ নয়।
রসুনের গন্ধ ও ঝাঁঝের জন্য অনেকেই কাঁচা রসুন খেতে পারেন না কিন্তু উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের জন্য কাঁচা রসুন উপকারী আর তাই কাঁচা রসুন বিশেষ প্রক্রিয়ায় প্রক্রিয়া করে খেতে হয়।
এখানে দেখুন- bit.ly/2yrWqXf
তথ্যসূত্র-[azadqn@gmail.com].
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন